B2B import japonské matchy · dodávky od 50 kg
Matcha, kterou dostanete i příští sezónu.
Japonsko vyváží rekordní objemy zeleného čaje, a přesto tencha na matchu chybí. Pro výrobce a značky nastavujeme dodávky podle tří věcí, na kterých záleží: objem, stabilita a cena. Přímo od zpracovatelů v Kagošimě, Udži a dalších regionech.
Poslat poptávku Jak to probíhá
Odpovídáme do jednoho pracovního dne. Bez skladových minim, bez katalogových cen.
Trh s tenchoustav k 09/2026
- +169 %
- skok průměrné aukční ceny první sklizně (ichibancha) tenchy v Kjótu: z ¥5 402/kg (2024) na ¥14 541/kg (2025)aukční data JA Zen-Noh Kyoto · Asahi Shimbun, Kyoto Shimbun, 2025
- −40 %
- meziroční propad objemu prémiové tenchy zobchodované na kjótské aukci po jarních vedrech v oblastech Uji a Wazukaaukční statistika JA Zen-Noh Kyoto, 2025
- ~7 %
- podíl stíněné tenchy (základ matchy) na celkové japonské sklizni zeleného čajeMAFF, statistika produkce, 2024
- +42 %
- meziroční růst exportu japonského zeleného čaje: 13 125 t, rekordních ¥84,7 mld.; ~70 % objemu tvoří prášekcelní statistika MoF Japonska · Kyodo News, 2025
Zdroje a rok u každého čísla. Aktualizujeme po každé jarní sklizni.
01 Proč chybí matcha
Sourcing matchy není nákup jako každý jiný.
Matcha se mele z tenchy — čaje, který se před sklizní několik týdnů stíní. Tencha je jen zlomek toho, co Japonsko vypěstuje, a nedá se přidat ze dne na den: přestavba pole na stínování trvá roky a nové stínované plochy zatím nestačí pokrýt poptávku.
- 01
Jedna sklizeň, jedna šance
Kvalitní tencha se sklízí jednou ročně, na jaře. Kdo si objem nezajistí v době sklizně, nakupuje po zbytek roku ze zbytků — za spotové ceny a bez záruky gradu.
- 02
Mlýny nestíhají
Kamenný mlýn semele řádově desítky gramů za hodinu. Zpracovatelé přednostně obsluhují dlouhodobé partnery, noví zájemci čekají nebo dostávají jiný grade, než objednali.
- 03
Farmy ubývají
Počet čajových farem v Japonsku klesl od roku 2000 na zlomek a většina pěstitelů je v důchodovém věku. Nabídka se koncentruje do menšího počtu větších zpracovatelů, kteří si vybírají, komu prodají.
- 04
Trh je globální
Sedmdesát procent japonského exportu čaje je dnes prášek. USA a Asie berou největší objemy, velké značky mají smluvní alokace. Evropský výrobce se 100 kg je pro japonského zpracovatele malý zákazník — pokud za ním nestojí někdo, kdo s ním pracuje pravidelně.
- 05
A k tomu papíry
Dovoz do EU znamená limity reziduí pesticidů, které se liší od japonských norem, celní zařazení, označování a u některých zákazníků certifikaci JAS/EU Organic. Bez toho zboží stojí na celnici nebo v laboratoři.
02 Proč přes nás
Kvalitní matcha se nedá koupit e‑mailem.
Dovézt si matchu z Japonska jde i na vlastní pěst. Znamená to ale vyjednat alokaci v roce, kdy je tenchy málo, rozeznat specifikaci od štítku, ohlídat rezidua podle evropských limitů a dopravit prášek, který degraduje každým týdnem na cestě. To všechno děláme my — a díky objemu a nasmlouvané letecké přepravě často levněji, než vyjde nákup napřímo.
Zpracovatelé v nedostatkovém roce prodávají nejdřív dlouhodobým partnerům. Poptávka e-mailem končí u zbytků za spotové ceny — pokud vůbec někdo odpoví.
Máme nastavené kontrakty a alokace u zpracovatelů. Nakupujeme jako stálý partner s pravidelným odběrem, takže se náš objem plánuje už při sklizni.
„Ceremonial" není žádná norma — stejný štítek znamená u každého dodavatele jiný čaj. Přebalený nejaponský prášek se běžně nabízí výrazně pod cenou trhu.
Nakupujeme podle specifikace — kultivar, sklizeň, mletí — ne podle štítku. Vzorky bereme z produkční šarže a každou dodávku dokládáme COA s údajem o původu.
Japonské limity reziduí nejsou evropské. Bez správných rozborů a celního zařazení zboží stojí na celnici nebo v laboratoři.
Rozbor reziduí podle EU limitů, celní dokumentace a údaje o původu jsou součástí každé dodávky.
Lodní přeprava trvá týdny a prášek na cestě degraduje. Letecká je při malém objemu drahá.
Létáme vždy. Díky nasmlouvaným leteckým kapacitám držíme cenu dopravy nízko — čerstvě mletý prášek je u vás zpravidla do dvou týdnů.
Jednorázový nákup platí spotovou cenu, kterou určuje jarní aukce.
Cenu fixujeme na sezónu pro dohodnutý objem. A nejvíc šetříme správným gradem podle použití, ne smlouváním.
03 Jak to nastavíme
Tři parametry, které navrhujeme společně.
/ 01
Množství
Od 50 kg ročně. Řekněte nám roční potřebu a sezónnost, my zajistíme alokaci u zpracovatele na celou sklizeň — ne jen na první objednávku. Dodávky rozdělíme podle vaší spotřeby a trvanlivosti prášku.
/ 02
Stabilita
Stejný grade a stejný chuťový profil po celý rok. Pracujeme s více regiony (Kagošima, Udži, Šizuoka, Jižní Korea), takže když jeden zdroj vypadne, máme náhradu s odsouhlaseným profilem. Zboží létá, ne pluje: od potvrzení k vám zpravidla do dvou týdnů.
/ 03
Cena
Nejvíc peněz se ušetří správným gradem, ne smlouváním. Na latte v plechovce nepotřebujete ceremoniální matchu; na sušenku nepotřebujete první sklizeň. Navrhneme grade podle použití a zafixujeme cenu na sezónu, aby vás nepřekvapila jarní aukce.
04 Jak to probíhá
Od poptávky k první dodávce.
- 01
Poptávka
Vyplníte objem, použití a termín. Ozveme se do jednoho pracovního dne.
- 02
Konzultace, 30 minut
Projdeme použití, požadavky na profil, certifikace a logistiku. Doporučíme grade a regiony.
- 03
Vzorky
Pošleme 2–3 vzorky s technickým listem. Vy testujete ve vlastní výrobě.
- 04
Nabídka
Cena na sezónu, harmonogram dodávek, Incoterms, platební podmínky, dokumentace.
- 05
Dodávky
První dodávka a plán na zbytek sezóny. S každou zásilkou COA, specifikace a údaje o původu.
05 Sortiment
Grade podle použití, ne podle marketingu.
| Grade | Pro co | Typický objem | Původ |
|---|---|---|---|
| Ceremonial | Prémiové nápoje, whisked servis, prémiový retail | 10–100 kg | Udži, Kagošima |
| Café / latte | Latte, ledové nápoje, kavárenské řetězce | 100 kg – 1 t | Kagošima, Šizuoka |
| Culinary / industrial | Pekařství, cukrářství, zmrzlina, nápoje v obalu, doplňky | 500 kg – několik t | Kagošima, Jižní Korea |
| Hojicha, genmaicha prášek | Alternativa k matche v nápojích a dezertech, stabilnější dostupnost | 50–500 kg | Japonsko |
Na přání JAS / EU Organic · private label balení · rozbory reziduí podle EU limitů
06 Kdo dodávky zajišťuje
Zpracovatele známe osobně, ne z katalogu.
Za dodávkami stojí firma s dlouhodobými zkušenostmi s importem čaje a dalších potravinářských produktů. Na výběru partnerů si dáváme záležet: vzorky od každého zpracovatele testujeme, víme, komu jaký grade svěřit, a své dodavatele pravidelně navštěvujeme. Vedle Japonska pracujeme s pěstiteli v Jižní Koreji, kteří dnes dodávají stabilní café a culinary grade za lepší dostupnost.
Fungujeme bez skladu: zboží se mele a balí na objednávku a letí přímo k vám, takže dostáváte čerstvý prášek z aktuální sklizně, ne zboží, které leželo měsíce v Evropě.
07 Časté otázky
Na co se výrobci ptají nejdřív.
- 01 Jaké je minimální množství?
- Nastavujeme spolupráce od 50 kg ročně. Menší odběry řešíme individuálně.
- 02 Jak rychle dostanu vzorky?
- Zpravidla do 10 pracovních dnů od konzultace. Vzorky posíláme s technickým listem.
- 03 Můžete garantovat cenu na celý rok?
- Ano, na sezónu (od sklizně do sklizně) a pro odsouhlasený objem. Cena mimo objem se řídí aktuálním trhem.
- 04 Dodáváte s certifikací organic?
- Ano, JAS Organic i EU Organic u vybraných zpracovatelů. Certifikované zboží má delší lead time a vyšší cenu — řekněte nám to hned v poptávce.
- 05 Jaké jsou dodací podmínky?
- Standardně DAP na vaši adresu v ČR/SK, po dohodě EXW nebo DDP. Letecky, nikoli lodí.
- 06 Co když zpracovatel nedodá?
- Máme náhradní zdroje ve dvou dalších regionech s předem odsouhlaseným profilem. Náhradu vždy schvalujete vy.
- 07 Prodáváte i koncovým zákazníkům?
- Ne. Jsme B2B partner pro výrobce a značky.
08 Poptávka
Řekněte nám objem a použití. Zbytek navrhneme.
Odpovídáme do jednoho pracovního dne. Poptávka je nezávazná a nepotřebujete znát grade — to je naše práce.
Nebo rovnou:
[email protected]
Brno, Česká republika